Kelompok KKN Universitas Peradaban dari Desa Karangsari menjalankan program kegiatan dengan fokus pada pengenalan kearifan lokal dan pemberdayaan ekonomi masyarakat. Pada salah satu agendanya, mereka mengunjungi warga setempat untuk berdiskusi dan menggali informasi mengenai potensi UMKM yang ada di Desa Karangsari. 

Dalam kunjungan tersebut, kelompok KKN melakukan observasi terhadap salah satu UMKM unggulan, yaitu pembuatan gula aren. Para mahasiswa disambut hangat oleh ibu pembuat gula aren yang ramah dan terbuka berbagi cerita tentang proses produksinya. Mereka diajak melihat langsung langkah-langkah pembuatan gula aren, mulai dari pengumpulan nira hingga proses pemasakan. 

Tidak hanya belajar, mahasiswa juga diberi kesempatan mencicipi gula aren hasil produksi UMKM tersebut. Rasanya yang manis alami dan kualitasnya yang baik membuat para mahasiswa terkesan. "Ini pengalaman yang luar biasa bagi kami. Selain belajar tentang proses produksi, kami juga merasakan keramahan dan kehangatan warga Karangsari," ujar salah satu mahasiswa. 

Kegiatan ini diharapkan dapat memberikan wawasan kepada mahasiswa tentang potensi ekonomi lokal serta mendukung promosi produk khas Desa Karangsari. Selain itu, kolaborasi ini menjadi langkah awal untuk mendorong pengembangan UMKM setempat agar lebih dikenal luas.